原料:鱈魚200克、香菇2-3朵、小紅辣椒10克、香蔥10克、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克。
步驟:把鱈魚洗淨,瀝乾水分;香菇洗淨,去蒂,切成薄片。小辣椒洗淨切碎,香蔥切末。取一個小碗,加入一匙蒸魚豉油,再加入一匙料酒,少許的鹽,攪拌均勻,做成味汁。把鱈魚放入盤中,把切好的香菇片擺在鱈魚上,均勻的澆上調製好的味汁。鍋中水開,把鱈魚放入蒸鍋大火蒸6分鐘,然後關火。打開蓋子,撒入紅辣椒碎、香蔥末,再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。
整個製作過程如此簡單,不需要加油,不需要動用你的過多廚具,輕輕鬆松就可以享用到健康美味的小菜。❤烹飪教室:家常香菇蒸鱈魚~( ̄﹁ ̄) ~幸福拳~