吃番茄也是有禁忌

2012100200:32
番茄是我們日常生活中最常見的食物，由於其豐富的營養物質而頗受大家的歡迎，特別是維C的含量也是很高的。但是吃番茄也是有禁忌的，吃不對反而會使健康受損。吃番茄的這6大禁忌，你一定要知道的。

1、不宜和青瓜?同食青瓜?含有一種維生素C分解?，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
　　番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血?活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時不宜食用。
　　番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

4、不宜食用未成熟的番茄。
　　青番茄含有生物鹼?（龍葵鹼），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

5、不宜長久加熱烹制后食用。
　　長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。
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